Fatias de Berinjela Assadas com Páprica Defumada

Quer experimentar um jeito diferente de comer beringela? Testei esta receita e a combinação dos temperos me surpreendeu!

Ingredientes

  • 1 berinjela cortada em fatias parecidas com batata frita (veja foto abaixo)
  • 1 limão espremido
  • 3 col (sopa) azeite de oliva
  • 1 dente de alho amassado e masserado
  • 1 colher (sopa) páprica defumada
  • 1 col (café) sal
  • 1 col (sopa) tomilho fresco (substitua por orégano caso não tenha)

Preparo

1. Pré aqueça o forno a 180C graus
2. Corte as extremidades da berinjela e depois em fatias grossas de forma que fique parecendo uma fatia de batata frita


3. Misture todos os ingredientes da marinada numa vasilha média e misture as fatias de berinjela até que fiquem besuntadas

4.  Disponha numa assadeira, se preferir pode forrar com papel alumínio ou papel manteiga para não grudar

5. Leve ao forno por aproximadamente 35 minutos ou até que as fatias comecem a ficar tostadas

Camila Lui

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