• 1 ½ xíc (chá) de fubá mimoso
• 1 xíc (chá) de farinha de trigo
• 2 xíc (chá) de açúcar
• 4 ovos
• ½ xíc (chá) de óleo
• 2 col (sopa) de manteiga derretida
• 1 col (sopa) de fermento em pó
• 1 col (sopa) de sementes de erva-doce
• 1 pitada de sal
• manteiga e farinha de trigo para untar e polvilhar

Preparo

• Preaqueça o forno a 180C graus.
• Unte com manteiga uma fôrma para bolo, pode ser a com furo no meio, de 25 cm de diâmetro ou uma fôrma de bolo inglês. Polvilhe com farinha e chacoalhe bem para espalhar a farinha.
• Você também pode usar aquelas forminhas de papel para forrar sua fôrma caso você tenha.
• Numa tigela junte os ovos, os líquidos e o açúcar e misture bem por cerca de 5 minutos.
• Junte o restante dos ingredientes e despeje na sua fôrma e salpique as sementes de erva-doce por cima.
• Leve para assar por aproximadamente 35 minutos ou até que enfie a ponta de uma faca e ela saia limpa.