Ingredientes
- 150g camarões crus descascados
- 2 col (chá) molho shoyu
- 2 col (chá) azeite
- 75g soba noodles
- 1 dente de alho finamente picado
- 1 pimenta dedo de moça finamente picada
- 1 col (chá) gengibre fresco ralado ou finamente picado
- 20g cebola roxa em fatias
- 40g aipo fatiado
- 75g vagem picada
- 50g couve fatiada/picada
- 100ml caldo de frango
Preparo
1. Em fogo alto, frite os camarões em 1 col de azeite por 2-3 minutos, reserve.
2. Enquanto isso, cozinhe os noodles em água fervende por cerca de 5-8 minutos ou conforme as instruções do pacote, escorra e reserve.
3. Passe um papel toalha na panela e em fogo médio use o restante do azeite para fritar o alho, pimenta, gengibre, cebolas, aipo, vagem e couve por aproximadamente 2-3 minutos.
4. Adicione o caldo de frango e cozinhe até que os vegetais estejam cozidos porém ainda crocantes.
5. Adicione os camarões, os noodles e cozinhe por mais alguns minutos para aquecer e sirva.
