Ingredientes
2 berinjelas em fatias finas
2 abobrinhas em fatias finas
200g queijo de sua preferência
Molho de tomate de sua preferência
Opcional
Presunto fatiado
Bacon frito em cubinhos
Folhas de manjericão
Fatias de cebola ou tomate
Frango ou carne desfiados
Dicas importantes
- Por conter muitos vegetais, eles tendem a soltar muito líquido. Neste caso use um molho de tomate mais reduzido e não tão líquido para que sua lasanha fique mais firme.
- Eu fatiei meus vegetais em rodelas, pois acho mais fácil, você pode fatiar como quiser inclusive usando algum fatiador de legumes (mandolim).
- Usei um molho de tomate com azeitonas pretas, orégano e pimenta calabresa que vai muito bem com berinjela e abobrinha.
Preparo
- Em um refratário que possa ir ao forno, espalhe uma camada de molho e comece a montar as camadas.
- Usei uma camada de molho, berinjelas, queijo, abobrinha e molho.
- Leve ao forno coberto com papel alumínio por aproximadamente 1 hora.
- Retire o papel alumínio, adicione mais queijo se quiser e leve para gratinar.
