Cenouras Glaceadas

Ingredientes

  • 250g cenouras descascadas e em fatias diagonais de 2cm ou meio (no sentido do comprimento) se forem pequenas e finas
  • 50ml água
  • 25g manteiga
  • 1/2 col (café) açúcar
  • Sal e Pimenta do Reino

Preparo

1. Em uma panela de fundo grosso, leve ao fogo médio as cenouras, água, metade da manteiga e açúcar e coloque uma tampa


2. Assim que estiver fervendo, reduza o fogo e deixe cozinhar por mais cerca de 10-12 minutos até que as cenouras estejam macias mas ainda firmes

3. Neste momento o líquido estará quase que completamente reduzido, se as cenouras ainda não estiverem cozidas, adicione um pouquinho de água e cozinhe até o ponto de cozidas/macias quando enfiar um garfo
4. Adicione o restante da manteiga, a salsinha e mexa até que a manteiga esteja derretida e as cenouras estejam completamente cobertas/glaceadas pela manteiga. Tempere com sal e pimenta do reino
 

Camila Lui

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