Purê de Cebolas

Ingredientes

  • 3 cebolas brancas
  • 30g manteiga
  • 2 col (sopa) azeite de oliva
  • 50ml leite
  • 50ml creme de leite fresco (fresh cream)
  • Sal

Preparo

1. Descasque e fatie finamente as cebolas
2. Leve em fogo médio uma panela grande com a manteiga, azeite e as cebolas e tempere com sal (usei cerca de 1 col chá)

3. Tampe a panela e deixe as cebolas cozinhando  sem que ganhe cor até que estejam macias. Mantenha mexendo para que não grude no fundo da panela. Este processo deve levar em torno de 20 minutos

4. Assim que as cebolas estiverem macias, desligue o fogo e espere esfriar um pouco antes de bater no liquidificador
5. Leve para bater no liquidificador ou mixer até que fique cremoso, volte ao fogo por mais 5 minutos e sirva imediatamente

Camila Lui

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