Stir-Fry de Frango com Acelga

Ingredientes

Prepare esta marinada e deixe o frango marinando por pelo menos 30 minutos.

  • 300g de peito de frango cortado em fatias como iscas
  • 1 col (sopa) de azeite de oliva
  • 2 col (sopa) de shoyu ou Tamari
  • 1 col (chá) de óleo de gergelim
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 pedaço de gengibre ralado (cerca de 2cm)
  • Pimenta do Reino

Para adicionar ao refogado:

  • 1 acelga fatiada em fatias de aproximadamente 2cm
  • Cebolinha fatiada e separada a parte branca (que será usada no refogado) e a parte verde que será usada no final
  • Shoyu
  • Sementes de gergelim (opcional)

Preparo

1. Em uma panela larga, refogue a parte branca das cebolinhas no azeite de oliva até que fiquem macias (usei uma pasta de alho e gengibre também)

2. Adicione a acelga e continue refogando até que comece a murchar

3. No meio da panela adicione o frango fatiado e o liquido da marinada também, refogue até que o frango esteja cozido

4. Continue refogando até que os ingredientes estejam todos misturados, tempere com mais um pouco de shoyu se quiser

5. Desligue o fogo e salpique a parte verde da cebolinha e gergelim

6. Sirva com arroz branco ou vegetais cozidos

 

Camila Lui

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