Esta polenta é feita com a polenta instantanea, eu usei esta da imagem abaixo:
Para o molho cozinhei peito de frango e desfiei em um molho de tomate já pronto.
Ingredientes
- 1 xíc (chá) polenta instantanea
- 4 xíc (chá) agua
- 3 col (sopa) manteiga
- Sal (mais ou menos 1 col cafe)
- 1/2 xic (cha) queijo ralado
- Molho de sua escolha
Preparo
1. numa panela média leve a água com sal ao fogo médio até que comece a ferver, usei aqui a água que cozinhei o peito de frango do meu molho. Você pode usar um caldo de carne ou frango se preferir, ou somente com sal para um resultado mais neutro
2. Aos poucos adicione a polenta e mexa continuamente com um batedor de aro ou uma colher de pau para não formar grumos
3. Em fogo baixo deixe cozinhar mexendo a cada 1-2 minutos para não grudar no fundo da panela
4. Continue mexendo e cozinhe por mais 5 minutos e então adicione a manteiga, mexa novamente
5. Adicione o queijo ralado, desligue o fogo e sirva imediatamente com o molho de sua escolha por cima
