Stir-Fry de Frango com Acelga

Ingredientes

• 300g de peito de frango cortado em fatias como iscas
• 1 col (sopa) de azeite de oliva
• 2 col (sopa) de shoyu ou Tamari
• 1 col (chá) de óleo de gergelim
• 2 dentes de alho amassados
• 1 pedaço de gengibre ralado (cerca de 2cm)
• Pimenta do Reino
• 1 acelga fatiada em fatias de aproximadamente 2cm
• Cebolinha fatiada e separada a parte branca (que será usada no refogado) e a parte verde que será usada no final
• Shoyu
• Sementes de gergelim (opcional)

Prepare esta marinada e deixe o frango marinando por pelo menos 30 minutos.

1. Em uma panela larga, refogue a parte branca das cebolinhas no azeite de oliva até que fiquem macias (usei uma pasta de alho e gengibre também)

2. Adicione a acelga e continue refogando até que comece a murchar

3. No meio da panela adicione o frango fatiado e o liquido da marinada também, refogue até que o frango esteja cozido

4. Continue refogando até que os ingredientes estejam todos misturados, tempere com mais um pouco de shoyu se quiser

5. Desligue o fogo e salpique a parte verde da cebolinha e gergelim

6. Sirva com arroz branco ou vegetais cozidos