Rocambole de Carne Moída

Receita original do caderno de receitas da minha tia Bel.

Ingredientes

• 1kg carne moída
• 2 ovos quebrados na massa
• 2 col (sopa) óleo
• 2 col (sopa) farinha de rosca (para versão sem glúten/lowcarb, não use a farinha de rosca)
• Cheiro verde, azeitonas, alho, cebola e sal para temperar

Modo de Preparo

1. Em um bowl, misture bem todos os ingredientes e amasse

2. Unte uma forma ou refratário e pré aqueça o forno a 190C graus

3. Em uma superfície forrada com plástico filme, abra a massa de carne formato retangular para rechear com o que você escolher. Eu usei ovos e cenouras cozidos, mas você pode usar queijo, presunto, tomate, cebolas em rodelas, azeitonas picadas, pimentões, tomate seco, molho de tomate, etc.

4. Enrole como um rocambole e transfira para a forma untada com óleo Feche as extremidades formando quase que um croquete.

5. Pincele um pouco de óleo e leve para assar em forno pré aquecido a 190C graus até que esteja dourado, cerca de 30 minutos