Doce de Abóbora com Côco
Abóbora Halloween
Abóbora Pescoço
Ingredientes
- 1kg de abóbora, eu usei a abóbora “Halloween”, mas no Brasil geralmente se usa a abóbora pescoço
- 400gr açúcar cristal (pode usar o refinado também ou demerara)
- 1 pequeno punhado de cravos da Índia
- 1 canela em pau
- 1/2 xíc (chá) de côco ralado (eu usei o sêco sem açúcar)
Instruções
- Descasque e pique a abóbora em cubos
- Leve ao fogo médio-baixo todos os ingredientes
- Após alguns minutos a abóbora vai começar a soltar água e o açúcar a derreter
- De tempos em tempos mexa para que cozinhe por igual
- Assim que ospedaços de abóbora começarem a se desfazer, estará cozida. Deixe cozinhar por mais alguns minutos se quiser uma textura mais sequinha, ou desligue no ponto desejado com um pouco mais de calda.
- Se optar por usar côco ralado, adicione e mexa para incorporar, estará hidratado em alguns minutos