Sorvete / Mousse de Maracujá

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 500ml creme de leite fresco (fresh cream) gelado
• 2 maracujás frescos (polpa)

1. Retire a polpa do maracujá e bata por alguns segundos no liquidificador ou mixer para que a polpa se separe da semente

2. Passe a polpa por uma peneira e misture ao leite condensado até ter uma mistura homogênea

3. Bata o creme de leite fresco até o ponto de chantilly não tão firme, porém deve estar com volume e consistência de chantilly

4. Misture tudo delicadamente e leve para gelar em geladeira ou freezer dependendo do resultado desejado conforme abaixo

5. Para obter consistência de mousse, leve para gelar em geladeira por 2-3 horas

6. Para obter consistência de sorvete, leve ao freezer por 2-3 horas e deixe em temperatura ambiente por cerca de 10 minutos antes de servir