Abóbora Cabotiá com Camarão
Ingredientes
- 1 abóbora cabotiá cozida e amassada
- 500g de camarão limpo e sem casca
- 1/2 cebola grande
- 1 dente de alho picado
- Pimenta vermelha a gosto
- Sal e Pimenta do Reino
- Azeite
- Coentro fresco (opcional)
Preparo
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Refogue os camarões em azeite ou manteiga e reserve juntamente com o líquido que soltar
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Na mesma panela refogue a cebola e alho em azeite
- Junte a abóbora e o líquido que o camarão soltou e refogue até que não esteja muito úmido, adicione o camarão, pimenta vermelha e coentro fresco (opcional), refogue por mais uns 3 minutos, acerte a pimenta do reino e sal e então desligue
Pode ser servido com queijo gratinado por cima ou requeijão