Camarão com Abobrinha

Ingredientes

  • 1 abobrinha cortada em rodelas médias
  • 100g camarões descascados e limpos
  • 1 colher (sopa) azeite de oliva
  • 1 colher (chá) manteiga
  • 1 dente de alho amassado
  • 1/2 xicara (chá) ervilhas congeladas
  • 1 punhado de espinafre fresco
  • 1/2 limão siciliano
  • Sal e Pimenta do Reino para temperar

 

Preparo

1. Fatie a abobrinha em rodelas mais ou menos na espessura de 0.5 cm, eu cortei ao meio também

2. Em uma panela média, aqueça o azeite e a manteiga e refogue a abrobinha por 2-3 minutos

3. Adicione o alho e os camarões até que os camarões fiquem com a cor rosada

4. Adicione as ervilhas e cozinhe por mais 1-2 minutos e adicione as folhas de espinafre e raspas de limão

5. Sirva imediatamente com limão espremido por cima se preferir

Camila Lui

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