Fish Pie – Torta de Peixe

Fish Pie em inglês é um prato originalmente da Grã Bretanha 🇬🇧 porém muito popular na Irlanda também. Existem maneiras diferentes de se fazer este prato, algumas pessoas incluem milho verde, ovos cozidos e outros possíveis ingredientes. Aqui compartilho a minha versão!

Ingredientes

  • 250g Mix de peixe (pedaços de peixe branco, salmão, frescos e defumados, camarões ou outros frutos do mar que você tiver disponível)
  • 1kg de batatas asterix em forma de purê
  • 1 alho poró fatiado
  • 100g ervilhas
  • 25g farinha de trigo
  • 25g manteiga
  • 400ml leite
  • Sal e Pimenta do Reino

Preparo

1. Prepare o purê de batatas e reserve.
2. Pré aqueça o forno a 200C graus.
3. Em uma panela média, leve ao fogo a manteiga e a farinha, mexa com um batedor por alguns minutos e adicione o alho poró. Um creme irá se formar, continue mexendo.

4. Adicione o leite aos poucos e continue mexendo até obter um creme.

5. Assim que tiver o creme, em fogo baixo adicione  o mix de peixes e as ervilhas, cozinhe por mais 5 minutos.


6. Opcionalmente você pode usar um pouco de queijo ralado, experimente e acerte o sal e pimenta do reino.

7. Em um refratário monte uma camada do mix de peixe e uma camada do purê

8. Leve para gratinar e deixe descansar por pelo menos 15 minutos antes de servir


 

Camila Lui

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