Fish Pie em inglês é um prato originalmente da Grã Bretanha 🇬🇧 porém muito popular na Irlanda também. Existem maneiras diferentes de se fazer este prato, algumas pessoas incluem milho verde, ovos cozidos e outros possíveis ingredientes. Aqui compartilho a minha versão!
Ingredientes
- 250g Mix de peixe (pedaços de peixe branco, salmão, frescos e defumados, camarões ou outros frutos do mar que você tiver disponível)
- 1kg de batatas asterix em forma de purê
- 1 alho poró fatiado
- 100g ervilhas
- 25g farinha de trigo
- 25g manteiga
- 400ml leite
- Sal e Pimenta do Reino
Preparo
1. Prepare o purê de batatas e reserve.
2. Pré aqueça o forno a 200C graus.
3. Em uma panela média, leve ao fogo a manteiga e a farinha, mexa com um batedor por alguns minutos e adicione o alho poró. Um creme irá se formar, continue mexendo.
4. Adicione o leite aos poucos e continue mexendo até obter um creme.
5. Assim que tiver o creme, em fogo baixo adicione o mix de peixes e as ervilhas, cozinhe por mais 5 minutos.
6. Opcionalmente você pode usar um pouco de queijo ralado, experimente e acerte o sal e pimenta do reino.
7. Em um refratário monte uma camada do mix de peixe e uma camada do purê
8. Leve para gratinar e deixe descansar por pelo menos 15 minutos antes de servir
