Lombo de Porco Asiático com Gengibre e Shoyu
Ingredientes
- 500-600g Filés de Porco (se for usar pedaços de lombo, mantenha a gordura para que não fique tão seco)
- 1/4 xíc (chá) molho de soja tipo shoyu
- 2 col (sopa) mel
- 4 dentes de alho picados
- 2 col (sopa) gengibre fresco ralado
- 2 col (sopa) óleo de gergelim
- Pimenta do Reino
- Não precisa de sal, pois o shoyu vai salgar suficiente
Quando comecei fazer esta receita, achei como Pedaços de Porco à moda Koreana, mas depois de conversar com uma amiga da Coreia do Sul, ela me disse que de coreano este prato não tinha nada (risos), então vamos chamá-lo de Asiático!
Este é o tipo de filé de porco que encontro por aqui, você também pode comprar um lombo e fatiar.
- Pré aqueça o forno a 190-200C graus
- Em um refratário ou assadeira, disponha todos os ingredientes e os filés de porco, marinando os pedaços na mistura preparada em ambos os lados
- Leve ao forno coberto com papel alumínio por 40 minutos
- Após os 40 minutos, retire o papel alumínio, vire os filés e deixe por mais 15-20 minutos até que comece a dourar e reduzir o líquido do refratário
Na foto foi servido com batatas cozidas al dente e depois sauteadas em azeite e manteiga.
