Esta polenta é feita com a polenta instantanea, eu usei esta da imagem abaixo:

Para o molho cozinhei peito de frango e desfiei em um molho de tomate já pronto.

Ingredientes

• 1 xíc (chá) polenta instantanea
• 4 xíc (chá) agua
• 3 col (sopa) manteiga
• Sal (mais ou menos 1 col cafe)
• 1/2 xic (cha) queijo ralado
• Molho de sua escolha

Preparo

1. numa panela média leve a água com sal ao fogo médio até que comece a ferver, usei aqui a água que cozinhei o peito de frango do meu molho. Você pode usar um caldo de carne ou frango se preferir, ou somente com sal para um resultado mais neutro

2. Aos poucos adicione a polenta e mexa continuamente com um batedor de aro ou uma colher de pau para não formar grumos

3. Em fogo baixo deixe cozinhar mexendo a cada 1-2 minutos para não grudar no fundo da panela

4. Continue mexendo e cozinhe por mais 5 minutos e então adicione a manteiga, mexa novamente

5. Adicione o queijo ralado, desligue o fogo e sirva imediatamente com o molho de sua escolha por cima