{"id":1667,"date":"2020-07-30T10:25:00","date_gmt":"2020-07-30T13:25:00","guid":{"rendered":"https:\/\/food.camilalui.com\/?p=1667"},"modified":"2020-07-30T10:25:00","modified_gmt":"2020-07-30T13:25:00","slug":"tortilla-espanhola","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/foodbycamila.com\/?p=1667","title":{"rendered":"Tortilla Espanhola"},"content":{"rendered":"

A tortilla espanhola pode ser preparada de v\u00e1rias formas, e cada um tem sua pr\u00f3pria receita, assim como um omelete, bolinho de chuva etc. Eu peguei refer\u00eancias dos v\u00eddeos abaixo para preparar a minha tortilla, ent\u00e3o se preferir, fique \u00e0 vontade para seguir um dos v\u00eddeos ou at\u00e9 mesmo criar sua pr\u00f3pria receita como eu fiz!
\nEm Portugu\u00eas:<\/strong>
\nTortilla de Batatas by Underchef<\/a>
\nTortilla Espanhola por Olivier Anquier<\/a>
\nEm Ingl\u00eas:<\/strong>
\nSpanish Tortilla by Omar Allibhoy<\/a>
\nSpanish Omelete by Marco Pierre White<\/a><\/p>\n

Ingredientes<\/h3>\n
    \n
  • 4 ovos<\/li>\n
  • 2 batatas asterix cortadas em fatias finas (aprox. 3 mil\u00edmetros)<\/li>\n
  • 2 cebolas em fatias finas (aprox. 3 mil\u00edmetros)<\/li>\n
  • 300-500ml \u00f3leo de sua escolha para fritar (usei azeite)<\/li>\n
  • Frigideira antiaderente de aproximadamente 21cm de di\u00e2metro<\/li>\n
  • Qiueijo ralado grosso (opcional)<\/li>\n
  • Sal e Pimenta do Reino<\/li>\n<\/ul>\n

    Preparo (Veja os links no come\u00e7o do post)<\/h3>\n

    1. Fatie as cebolas e as batatas e reserve
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    \n2. Na frigideira que voc\u00ea pretende preparar a tortilla, leve para esquentar \u00f3leo suficiente para fritas a cebola e em seguida adicionar as batatas
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    \n3. Assim que o \u00f3leo esquentar, frite as cebolas observando quando elas come\u00e7arem a ficar douradas (caramelizar)
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    \n4. Adicione ent\u00e3o as batatas e continue fritando por mais aproximadamente 10 minutos, mexendo de vez em quando para que elas fritem por igual
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    \n5. Enquanto isso, quebre 4 ovos num recipiente e mexa ligeiramente com um garfo
    \n6. Retire as cebolas e as batatas do fogo e com uma escumadeira, escorra o \u00f3leo e adicione aos ovos
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    \n7. Mexa delicadamente incorporando a mistura, coloque o \u00f3leo da fritura em um recipiente \u00e0 parte e leve a mesma frigideira ao fogo novamente
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    \n8. Em fogo alto, despeje a mistura na frigideira e frite por cerca de 2 minutos at\u00e9 que se forme uma crosta fina por baixo, ent\u00e3o abaixe o fogo para m\u00e9dio\/baixo e continue fritando a tortilla at\u00e9 que esteja dourada na parte de baixo e voc\u00ea sentir que \u00e9 poss\u00edvel transferi-la para um prato na hora de virar
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    \n9. Transfira a tortilla para um prato e volte para a frigideira do lado contr\u00e1rio ao que voc\u00ea j\u00e1 fritou, assim ficar\u00e1 frita dos dois lados. Muito cuidado ao transferir de volta para a frigideira pois o meio ainda est\u00e1 mole. Delicadamente “arraste”a tortilla at\u00e9 que consiga transferir novamente para a frigideira
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    \n10. Frite novamente at\u00e9 que fique dourada por baixo e adicione o queijo por cima se preferir
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    A tortilla espanhola pode ser preparada de v\u00e1rias formas, e cada um tem sua pr\u00f3pria receita, assim como um omelete, bolinho de chuva etc. Eu peguei refer\u00eancias dos v\u00eddeos abaixo para preparar a minha tortilla, ent\u00e3o se preferir, fique \u00e0…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1683,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7,8],"tags":[],"class_list":["post-1667","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-main","category-receitas"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/foodbycamila.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1667","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/foodbycamila.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/foodbycamila.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foodbycamila.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foodbycamila.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1667"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/foodbycamila.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1667\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foodbycamila.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/1683"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/foodbycamila.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1667"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/foodbycamila.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1667"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/foodbycamila.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1667"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}