{"id":1157,"date":"2020-04-05T13:29:45","date_gmt":"2020-04-05T16:29:45","guid":{"rendered":"https:\/\/food.camilalui.com\/?p=1157"},"modified":"2020-04-05T13:29:45","modified_gmt":"2020-04-05T16:29:45","slug":"caracol-hungaro-ou-rosca-hungara","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/foodbycamila.com\/?p=1157","title":{"rendered":"Caracol H\u00fangaro ou Rosca H\u00fangara"},"content":{"rendered":"

Esta receita tem um grande valor sentimental para mim. Era feita pela minha tia Bel, minha m\u00e3e e minha av\u00f3! Confira a receita original<\/strong> nas fotos abaixo e a minha vers\u00e3o mais detalhada em seguida. Cada um tem sua maneira de preparar uma base de massa<\/strong>, veja que na receita original minha tia assume que voc\u00ea j\u00e1 sabe preparar uma massa b\u00e1sica, ent\u00e3o eu tentei fazer da forma que achei mais apropriada. Descubra a sua forma de fazer tamb\u00e9m!
\nComo para mim \u00e9 dif\u00edcil encontrar fermento fresco, ent\u00e3o pesquisei sobre trocar o fermento fresco pelo seco<\/strong> e achei esta instru\u00e7\u00e3o da Freschman:
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\nOu seja, para cada parte de fermento seco, voc\u00ea usa 3x de fermento fresco.<\/strong>
\nOutra coisa \u00e9 que eu decidi fazer meia receita, assim se algo desse errado eu n\u00e3o desperdi\u00e7aria muitos ingredientes, apesar de que mesmo dando errado, daria certo!
\nE a\u00ed, vamos tentar?
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\nMinha vers\u00e3o para meia receita – 1 assadeira de 35 X 27cm<\/strong><\/p>\n

Ingredientes – Massa<\/strong><\/h4>\n
    \n
  • 1 sach\u00ea de fermento seco (7g)<\/li>\n
  • 3 col (sopa) a\u00e7\u00facar<\/li>\n
  • 3 col (sopa) \u00f3leo vegetal<\/li>\n
  • 2 x\u00edc (ch\u00e1) leite morno<\/li>\n
  • 600g de farinha de trigo<\/li>\n
  • 2 ovos inteiros<\/li>\n<\/ul>\n

    Ingredientes – Recheio<\/strong><\/h4>\n
      \n
    • 4 col (sopa) de manteiga (troquei a margarina aqui)<\/li>\n
    • 4 col (sopa) de a\u00e7\u00facar<\/li>\n
    • 1 x\u00edc (ch\u00e1) coco ralado molhado com \u00e1gua<\/li>\n<\/ul>\n

      Misture bem a manteiga com a\u00e7\u00facar e reserve.<\/p>\n

      Ingredientes – Calda<\/strong><\/h4>\n
        \n
      • 1 1\/2 x\u00edc (ch\u00e1) leite<\/li>\n
      • 1 x\u00edc (ch\u00e1) a\u00e7\u00facar<\/li>\n<\/ul>\n

        Leve ao fogo e deixe ferver por durante 10 minutos.<\/p>\n

        Preparo<\/strong><\/h4>\n

        1. Para preparar a massa,\u00a0 dilua o fermento no leite morno com a\u00e7\u00facar e reserve por 10-15 minutos. Assim que o fermento estiver ativo, junte o \u00f3leo e os ovos e misture bem
        \n\"\"
        \n2. Em uma vasilha grande, peneire a farinha e fa\u00e7a um buraco no meio e comece a adicionar a mistura dos l\u00edquidos
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        \n3. Misture tudo at\u00e9 que voc\u00ea obtenha uma massa homog\u00eanea e sove a massa at\u00e9 que desgrude das m\u00e3os (cerca de 10 minutos), volte na mesma vasilha, cubra com um guardanapo limpo e deixe crescer por 30 minutos.
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        \n5. Enquanto isto, prepare a manteiga e o c\u00f4co ralado
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        \n6. Ap\u00f3s 30 minutos e com a massa j\u00e1 crescida, abra a massa em uma superf\u00edcie polvilhada com farinha em forma de ret\u00e2ngulo
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        \n7. Espalhe a manteiga e polvilhe o c\u00f4co ralado sobre a massa j\u00e1 aberta
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        \n8. Enrole como um rocambole e corte em fatias grossas
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        \n9. Disponha em uma assadeira untada com manteiga e deixe crescer por mais 30 minutos
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        \n10. Pr\u00e9 aque\u00e7a o forno a 190C graus enquanto voc\u00ea prepara a mistura de leite com a\u00e7\u00facar
        \n\"\"
        \n11. Leve para assar em forno a 190C graus at\u00e9 que fiquem levemente douradas, aqui foram aproximadamente 30-35 minutos
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        \n12. Assim que estiverem levemente douradas, despeje a calda de leite e volte ao forno novamente por cerca de 10 minutos
        \n\"\"
        \n\"\"<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

        Esta receita tem um grande valor sentimental para mim. Era feita pela minha tia Bel, minha m\u00e3e e minha av\u00f3! Confira a receita original nas fotos abaixo e a minha vers\u00e3o mais detalhada em seguida. Cada um tem sua maneira…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1258,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5,8,10],"tags":[],"class_list":["post-1157","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-contem-gluten","category-receitas","category-snack"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/foodbycamila.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1157","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/foodbycamila.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/foodbycamila.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foodbycamila.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foodbycamila.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1157"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/foodbycamila.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1157\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foodbycamila.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/1258"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/foodbycamila.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1157"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/foodbycamila.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1157"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/foodbycamila.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1157"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}